幹燥是指在自然條件下或（huò）人工控製條件下促使物料中水分（fèn）蒸發的工藝過程，一般可（kě）分為自然幹燥和人工幹燥兩大類（lèi）。自然幹燥就是曬幹、風幹和陰幹物料。這種幹燥方法雖（suī）然十分經（jīng）濟（jì），但是有很多不足之處，如幹燥過程較慢（màn），水（shuǐ）分（fèn）難以降到很低，而且物料容易受到汙染等。人工幹燥是（shì）指使用一種設（shè）備（bèi），在人工（gōng）控製下使物料水分降到很低，它能克（kè）服自然幹（gàn）燥的不足之處（chù）。在（zài）現代工業生產中常常采用人工幹燥的（de）方法（fǎ），因而發展迅（xùn）速，為各行業所采用。
  人工（gōng）幹燥方法很多，一般（bān）按加熱方式（shì）可分為對流幹燥、導熱幹燥、輻射幹（gàn）燥、介電加熱幹燥四大類。目前我國的幹（gàn）燥技術及設（shè）備已經發展到四代，即第一代為箱式、床式（shì）幹燥，第二代為噴霧、滾（gǔn）筒幹燥，第三代為（wéi）冷凍和滲透壓脫水幹燥，第四代為微波或無線電波射頻幹燥、組合幹燥。各代幹燥技術及設備各（gè）有特點，適合各類物料幹燥，效果（guǒ）也（yě）不同。目前四代幹燥技術及設備都在使用。
  在現代工業生產中，對各（gè）類物料的處（chù）理方式不盡相同（tóng），有的隻需要幹燥，有（yǒu）的則需要混合幹（gàn）燥，有的需（xū）要（yào）混合（hé）、製粒等，因此要按照幹燥的物料、處理的方（fāng）式來選擇設備。幹燥設（shè）備朝著多功能多領域方向發展。江蘇常州品正幹燥設備有限公司生產的流化床幹燥製（zhì）粒機就能完成混合、製（zhì）粒、包衣、幹燥四種操作，符合 GMP要求，應用於食品、製藥、化工（gōng）等（děng）行業。